大阪食文化研究所

 大阪食文化研究所

          
        === ほんまのつくり手のこだわりと食文化を伝える ===

印刷用表示 |テキストサイズ 小 |中 |大 |

<プロフィール>

森田龍彦(もりた たつひこ) 
1972年7月9日生まれ 大阪出身
DSCN4234.JPG
興味のあること -

日本の歳時・フットサル・スポーツ観戦・読書(主に料理書)・茶道

料理人として食と向き合いながら、「大阪食文化研究所」を主催。

「大阪有機農業研究会 代表」「浪速魚菜の会 理事」を務める。

大阪の食の現場を取り上げたコラム「料理人森田龍彦 食文化研究所 おおさか特産巡り」を連載中。

オーガニック料理教室やレシピの製作、有機農業運動や食に関する講演なども行う。

主な取得資格 -
日本料理専門調理師・ジュニアベジタブル&フルーツマイスター
・健康管理士一般指導員・高等学校一種免許状(国語)