大阪食文化研究所

＜プロフィール＞

森田龍彦（もりた　たつひこ）　
1972年7月9日生まれ　大阪出身

興味のあること -

日本の歳時・フットサル・スポーツ観戦・読書（主に料理書）・茶道

料理人として食と向き合いながら、「大阪食文化研究所」を主催。

「大阪有機農業研究会　代表」「浪速魚菜の会　理事」を務める。

大阪の食の現場を取り上げたコラム「料理人森田龍彦　食文化研究所　おおさか特産巡り」を連載中。

オーガニック料理教室やレシピの製作、有機農業運動や食に関する講演なども行う。

主な取得資格 -
日本料理専門調理師・ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター
・健康管理士一般指導員・高等学校一種免許状（国語）

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